上海助孕怎么样:过年鱼料理喜欢酱烧还是清蒸?


月底就要过年了~~
原本大多是婆婆掌大厨
且她很会煮饭,很轻鬆就能办一桌好菜
不过婆婆开完刀后,就比较需要休养
所以过年围炉的料理就由媳妇跟女儿分担
大姑本来就很会煮饭了,又有跟婆婆学一点
她一个人就负责了三菜一汤
我被分配煮鱼料理+水果採买
水果採买还算简单,直接让老公到大卖场去採购
考倒我的是鱼料理QQ

鱼有清蒸跟酱烧两种作法
我上网google食谱
看见李锦记网站上有一些食谱不错
像是”清蒸海上鲜”这道搭配蒸鱼酱油就好
加上清蒸应该不容易失败,且花费的时间不多
满适合我这料理苦手,只是它食谱是4人
我算了下过年团圆大人加小孩总共13个人要吃
要买到多大尾比较不失礼?会有不熟的状况吗?

之前有在全联买鲈鱼煮过
但煮起来有一点点腥味,不知道清蒸会不会更明显
要清蒸的话买哪种鱼才适合?

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茱茱 茱茱
喜欢清蒸,吃起来比较清爽,也可以吃到鱼本身的鲜甜
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Eleincumy Eleincumy
爱吃重口味可以煮红烧鱼

这种就先把鱼炸过口感才会好吃

不过就比较麻烦,还是选清蒸鱼简单些
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小雨妈 小雨妈
清蒸很不错~李锦记酱油加进去就好
赞同 0 0 发布于 4天前 评论
ApooPapa ApooPapa
清蒸不错呀,又比较可以吃出鱼的鲜甜
赞同 0 0 发布于 4天前 评论
Jessica_223 Jessica_223
鲈鱼或石斑这两种鱼很适合清蒸

记得要挑选眼睛清澈鱼皮透亮的

如果鱼身很厚,怕不熟可以在鱼肚用刀划开两刀,这样容易熟

我家都用李锦记的蒸鱼酱油很对味
赞同 0 0 发布于 4天前 评论
曲上杰 曲上杰
酱烧这种好像比较需要炸

清蒸比较好处理,且能搭配的料理很多

像是酸辣柠檬鱼也是蒸好后,

再用蒸鱼酱油调酱汁
赞同 0 0 发布于 4天前 评论
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